Die Schritte zur Tierhaltungskennzeichnung

1. Schritt: 

Der tierhaltende Betrieb meldet die Anzahl der Tiere und in welchen Haltungsformen diese gehalten werden elektronisch oder schriftlich an die zuständige Landesbehörde. 

Die Meldung enthält Informationen zu:

• dem Namen und der Anschrift des Betriebs und Betriebsinhabers bzw. Betriebsinhaberin.
• der Registriernummer des Betriebs nach § 26 Absatz 2 der Viehverkehrsverordnung
• den Haltungseinrichtungen (Nachweise zu nutzbaren Bodenflächen, Auslaufflächen u.a.)
• Anzahl der Tiere, die in der Haltungseinrichtung gehalten werden sollen
• der Haltungsform der Tiere

2. Schritt:

Die Landesbehörde prüft, ob die Voraussetzungen der Haltungsform erfüllt sind.

3. Schritt:

Wenn die Haltungseinrichtung die Anforderungen an die Haltungsform des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes erfüllt, legt die Landesbehörde innerhalb von zwei Monaten ab dem Zeitpunkt der Mitteilung für jede angezeigte Haltungseinrichtung eine unbefristete Kennnummer fest. Aus der Kennnummer ist ersichtlich:

• die Haltungsform
• die zuständige Behörde
• der tierhaltende Betrieb und die Haltungseinrichtung

4. Schritt: 

Die Landesbehörde führt ein elektronisches Register mit Namen und Adressen der tierhaltenden Betriebe sowie den festgelegten Kennnummern.

5. Schritt: 

Die Durchführung und die Überwachung liegt bei den Bundesländern. Die zuständigen Behörden haben die Einhaltung der Vorschriften regelmäßig zu kontrollieren.


 

Betriebsinhabende dokumentieren ab dem Zeitpunkt der Aufstallung der Tiere:

• das Datum der Aufstallung
• das durchschnittliche Gewicht der Tiere je Aufstallungsgruppe bei Aufstallung
• die Anzahl der gehaltenen Tiere
• die Haltungsform der jeweiligen Haltungseinrichtung
• mögliche Änderungen bei der Haltungsform oder bei der Anzahl der gehaltenen Tiere
• den Verbleib der Tiere

Der Aufwand für tierhaltende Betriebe soll möglichst gering sein. Deshalb müssen Aufzeichnungen, die bereits aufgrund anderer rechtlicher Vorschriften zu führen sind, nicht erneut gemacht werden.

Sobald eine Änderung in der Haltungsform eintritt, die insgesamt länger als zwei Wochen andauert, meldet der Betrieb diese Änderung der Behörde. Sie kann daraufhin eine neue Kennnummer vergeben.

Baden-Württemberg

Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung (LGL)

https://lkl.lgl-bw.de/Tierhaltungskennzeichnung

Bayern

Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL)

https://www.lgl.bayern.de/tiergesundheit/tierschutz/tierhaltung_nutztiere/thkg

Berlin

Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz

Brandenburg

Ministerium für Soziales, Gesundheit, Integration und Verbraucherschutz (MSIGV)

https://msgiv.brandenburg.de/msgiv/de/themen/verbraucherschutz/tierhaltungskennzeichnung

Bremen

folgt

Hamburg

Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft

https://www.hamburg.de/politik-und-verwaltung/behoerden/bukea/themen/agrarwirtschaft/tierhaltungskennzeichnungsgesetz-944302

Hessen

Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat

Mecklenburg-Vorpommern

Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern

https://www.lallf.de/tierhaltungskennzeichnung

Niedersachen

Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES)

https://laves-nexus.niedersachsen.de

Nordrhein-Westfalen

Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen

https://tierhaltkennz.vsp-nrw.de

Rheinland-Pfalz

Aufsichts- und Dienstleistungsdirektion (ADD)

https://add.rlp.de/themen/landwirtschaft-und-weinbau/tierkennzeichnung-1

Saarland

Ministerium für Umwelt, Klima, Mobilität, Agrar und Verbraucherschutz

https://www.saarland.de/mukmav/DE/portale/veterinaerwesen/informationen/tierhaltungskennzeichnung

Sachsen

Staatsministerium für Soziales und Gesellschaftlichen Zusammenhalt

https://www.tiergesundheit.sachsen.de/tierhaltungskennzeichnungsgesetz.html

Sachsen-Anhalt

folgt

Schleswig-Holstein

Ministerium für Landwirtschaft, ländliche Räume, Europa und Verbraucherschutz

https://www.schleswig-holstein.de/DE/landesregierung/ministerien-behoerden/IX/_startseite/Artikel2024/III/240725_tierhaltungskennzeichnungsgesetz/thkg

Thüringen

Thüringer Landesamt für Verbraucherschutz (TLV)

https://verbraucherschutz.thueringen.de/lebensmittel/herstellung-von-lebensmitteln

Stand: 30.08.2024

Für die Rückverfolgbarkeit muss gewährleistet werden:

1. Übermittlung der Informationen an Akteure in nachfolgenden Produktions und Vertriebsstufen.

2. Sicherstellung, dass Informationen zu Haltungsform und Kennnummer der Haltungseinrichtung vorhanden sind.

Letzter Schritt ist die Kennzeichnung der Produkte für die Verbraucherinnen und Verbraucher:

• Anbringen der Haltungsform-Kennzeichnung auf den Lebensmitteln (deutlich sichtbar und gut lesbar).

• Bei nicht verpackten Lebensmitteln, z. B. in Metzgereien oder an Supermarkt-Theken: Platzieren der Informationen über Haltungsformen in unmittelbarer Nähe, gut sichtbar für Verbraucherinnen und Verbraucher vor dem Kauf der Lebensmittel.

• Im Fernabsatz, z. B. Onlinehandel: Informationen über Haltungsform vor Abschluss des Kaufvertrages für Verbraucherinnen und Verbraucher zur Verfügung stellen.

Fleischerzeugnisse aus anderen EU-Mitgliedstaaten und Drittländern, die für den deutschen Markt bestimmt sind, können die Tierhaltungskennzeichnung freiwillig beantragen und erhalten. Den Antrag stellt der Betrieb, der das Lebensmittel im Inland an Endverbraucherinnen und -verbraucher abgibt. Die Länder kontrollieren die Produkte im Handel.
 

1. Schritt: 

Das Lebensmittelunternehmen stellt den Antrag (auf Deutsch oder Englisch, schriftlich oder elektronisch) bei der zuständigen Behörde. Die zuständige Behörde ist, wenn der Lebensmittelunternehmer

• seinen Firmensitz im Inland hat, die Behörde, in deren Zuständigkeitsbereich der Sitz liegt.
• keinen Firmensitz im Inland hat, die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.

Der Antrag enthält Informationen zu:

• dem Namen und der Anschrift des Unternehmens
• den Lebensmitteln, die im Inland verkauft werden sollen 
• der Haltungsform der Tiere, von denen die Lebensmittel gewonnen werden 
• den Kennnummern der Haltungseinrichtungen 

Wenn keine Kennnummer vorhanden ist, müssen folgenden Angaben gemacht werden:

• die EU-Registrierungsnummer des tierhaltenden Betriebes
• die für die Überwachung tierschutzrechtlicher Vorgaben zuständige Behörde
• die Standorte der einzelnen Haltungseinrichtungen
• die Informationen zur Haltungseinrichtung (nutzbare Bodenfläche, Anzahl der Tiere, Haltungsform)
• die Nachweise zur Haltungsform

Sobald Änderungen zu diesen Angaben eingetreten sind, muss der Lebensmittelunternehmer diese Änderungen der zuständigen Behörde melden.

2. Schritt:

Die Landesbehörde prüft, ob die Voraussetzungen der Haltungsform erfüllt sind und genehmigt sie.

1. Schritt: 

Der ausländische Haltungsbetrieb wendet sich an die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (schriftlich oder elektronisch, auf Deutsch oder Englisch). Die Mitteilung enthält:

• den Name und die Anschrift des tierhaltenden Betriebes sowie dessen Inhabers bzw. Inhaberin
• die nach Artikel 93 der Verordnung (EU) 2016/429 zugewiesene individuelle Registrierungsnummer des tierhaltenden Betriebes
• die für die Überwachung tierschutzrechtlicher Vorgaben zuständige Behörde
• die Standorte der einzelnen Haltungseinrichtungen
• die Informationen zur Haltungseinrichtung (nutzbare Bodenfläche, Anzahl der Tiere, Haltungsform)
• die Nachweise zur Haltungsform

2. Schritt: 

Die Bundesanstalt prüft, ob die Voraussetzungen der Haltungsform erfüllt sind.

3. Schritt: 

Die Bundesanstalt legt eine zwei Jahre gültige Kennnummer fest. Daraus ist ersichtlich:

• die Haltungsform
• die Identifizierungsnummer für den Betrieb und die Haltungseinrichtung
• die Gültigkeit der Kennnummer

4. Schritt: 

Die Bundesanstalt führt ein elektronisches Register über die Haltungseinrichtungen ausländischer Betriebe. Damit überwacht sie die Einhaltung der Vorschriften.

Inländische Lebensmittelunternehmen, die gekennzeichnete ausländische Lebensmittel in Deutschland an die Endverbraucherinnen und -verbraucher abgeben, haben im Rahmen der ihnen zur Verfügung stehenden Möglichkeiten sicherzustellen, dass

• die Verbindung zwischen Lebensmittel und Information über die Haltungsform über die gesamte Lebensmittelkette gewährleistet ist,
• diese Informationen wahrheitsgemäß und vollständig mit dem Tier oder dem Lebensmittel übermittelt werden,
• die Zuordnung zwischen der Haltungsform, mit der das Lebensmittel gekennzeichnet wird, und der Information über die Haltungsform der Tiere hergestellt wird,
• die Betriebsinhaber der Haltungseinrichtungen Aufzeichnungen (vgl. oben) fertigen

Ausländische Betriebsinhabende dokumentieren

• das Datum der Aufstallung
• das durchschnittliche Gewicht der Tiere je Aufstallungsgruppe bei Aufstallung
• die Anzahl der gehaltenen Tiere
• die Haltungsform der jeweiligen Haltungseinrichtung
• mögliche Änderungen bei der Haltungsform oder bei der Anzahl der gehaltenen Tiere
• den Verbleib der Tiere

Inländische Lebensmittel, die gekennzeichnete ausländische Lebensmittel in Deutschland an den Endverbraucher abgeben, haben im Rahmen der ihnen zur Verfügung stehenden Möglichkeiten sicherzustellen, dass 

• die Verbindung zwischen Lebensmittel und Information über die Haltungsform über die gesamte Lebensmittelkette gewährleistet ist
• diese Informationen wahrheitsgemäß und vollständig mit dem Tier oder dem Lebensmittel übermittelt werden
• die Zuordnung zwischen der Haltungsform, mit der das Lebensmittel gekennzeichnet wird, und der Information über die Haltungsform der Tiere hergestellt wird
• die Betriebsinhaber der Haltungseinrichtungen Aufzeichnungen (vgl. oben) fertigen

Sobald Änderungen zu diesen Angaben eingetreten sind, muss der ausländische Betrieb diese Änderungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung mitteilen.
Auch wenn die Tierhaltung dauerhaft beendet wurde, muss der Betrieb dies der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung mitteilen.